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石锅拌饭介绍：
石锅拌饭又称韩国拌饭是韩国特色的传统美食，韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在滋滋做响中，把营养和美味拌在一起。将饭菜和酱汁充分混合，香味随之升腾。吃的越慢，饭焦的越厉害，有点脆香，还会有点沾牙，凝凝的透着焦香。
石锅拌饭所用的石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季对味的季节蔬菜去调配即可。
诱惑一:视觉享受。五颜六色的蔬菜整齐的摆放于白饭上,再没有食欲的人也会胃口大开。
诱惑二:营养丰富。七八种材料荤素搭配合理,烹调方式不破坏营养成分,保证足够的营养。
诱惑三:简单方便。有菜有饭,没有什么比这更方便快捷的了。
诱惑四:美味无比。多种材料的味道相混合形成独特的风味,开胃爽口。
诱惑五:感觉生动。喜葵韩国拌饭一定是将拌饭烧至极热才上桌的,兹兹作响中现拌取食,在滚烫的石头锅内,加上适当的拌饭酱,吃起来非常开胃、爽口,石锅饭中加入的生鸡蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收
培训内容
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.石锅拌饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.石锅拌饭的配料与制作方法。
4.培训石锅拌饭青菜的处理方法。
5.培训石锅拌饭肉料的腌制手法。
6.培训石锅拌饭配菜方法及操作工艺流程。
7.培训石锅拌饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理.
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
收费：一次性收费，无任何后期费用。先交费后学习。包教包会，直到学会为止。
重庆千味合餐饮管理有限公司
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